2006年04月20日

スタミナ道場・ゆう助(小田原市)

 小田原駅東口を降りて右手に、東通りというのがあるのですが、そのとおり沿い、駅から約1〜2分のところにこのお店はあります。おそらく、神奈川県西部では一番美味しい焼き鳥を食べられるお店です。

 なにしろ、鶏が入荷しない日はお店を休んでしまいます。ですから、土日はもちろん、平日でもやっていないことがあります。
 ですが、このお店の焼き鳥には、違いを感じます。焼き鳥のように、食べる機械の多い庶民的な食べ物ですから、余計に、おおきな違いを感じるのです。さすがに、吟味した材料だけはあるといったお味であります。

 このお店で特に美味しいのは、鶏の心臓(こころ)ではないかと思うのです。備長炭でミディアムレアに焼き上げられた心臓は、臭みもなく、最高の歯ごたえで、内臓ならではの肉汁が口の中に広がります。焼き物についてくる自家製の味噌も、逸品であります。
 普通の鶏肉(すきみ)も、最高です。もう、これ以上焼いてはいけないし、これ以下でもいけないという、ぎりぎりのところなのです。肉汁と食感、香り。どれをとってもレベルが違います。

 煮込みや野菜類、豆腐も美味しいので、ぜひ、訪れてみてください。
 
 ただし、閉店が9時頃で早いこと、酒の種類は少ないことが残念です。
posted by chen at 02:11| Comment(7) | TrackBack(0) | 焼き鳥 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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